LAS PERDICES RESERVA CHARDONNAY

Descripción

Ficha técnica

NOTA DE CATA:

Color amarillo intenso con matices verdosos.

Aromas cítricos y sutiles notas de tostado provenientes de la barrica.

En boca aparecen las notas de ananá, cítricos en general, con matices florales y un dejo de vainilla. Un vino de excelente estructura pero a la vez suave y untuoso. Ideal para acompañar carnes blancas, frutos de mar, pescados y mariscos.

PRODUCTOR:

Las Perdices

CORTE:

100% Chardonnay

ALCOHOL:

14,00%

LUGAR DE ELABORACIÓN:

Agrelo, Luján de Cuyo. Mendoza

CRIANZA:

6 meses en barricas nuevas de roble Francés tostado suave.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

10º a 12º C

ELABORACIÓN:

Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto “Flor” a 4 ºC, decantación de borras. Fermentación alcohólica en barricas francesas, mediante la siembra de levaduras seleccionadas y control de la temperatura de fermentación a 16-18ºC.