VALLISTO TANNAT

Descripción

Ficha técnica

NOTA DE CATA:

Rojo intenso con ribetes violetas. En nariz encontramos un vino rico en aromas de frutas rojas y negras envueltos con un toque floral y herbaceo como el eucalipto. En boca especiado, los taninos se hacen presentes dando volumen y carácter mineral, frutado y notas de hierba fresca y un final persistente.

PRODUCTOR:

Lavaque

CORTE:

100% Tannat

ALCOHOL:

14,20%

LUGAR DE ELABORACIÓN:

Quebrada de San Luis. Valle de Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.

ALCOHOL:

14,5%

CRIANZA:

12 meses en tanque de concreto.

ELABORACIÓN:

Descobaje y molienda. Fermentación en tanques de concreto con levadura nativa. Remontages diarios durante primer etapa de fermentación. Maceración corta, unos 10 días aprox, prensado. Dos desborres