SEPTIMA GRAN MALBEC

Descripción

Ficha técnica

NOTA DE CATA:

De color rojo profundo con tonos negros.

Aromas a ciruela, cereza, higo, nuez, chocolate amargo, tabaco y licor.

Es un vino de gran concentración, sabores a frutos negros y chocolate amargo.

PRODUCTOR:

Séptima

CORTE:

100% Malbec

ALCOHOL:

14,50%

LUGAR DE ELABORACIÓN:

Agrelo, Luján de Cuyo - Mendoza.

ALTURA:

1050 msnm

CRIANZA:

22 meses en barricas de roble francés 85% nueva.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

15 a 17° C

ELABORACIÓN:

La cosecha se caracterizó por ser de clima normal durante la floración, la poca cantidad de agua proveniente de la cordillera provocó un estrés hídrico natural en la provincia de Mendoza. Heladas tempranas en algunas zonas de Mendoza afectaron el rendimiento y como consecuencia se obtuvieron vinos de gran calidad y concentración.

Durante la fermentación alcohólica se realizaron remontajes manuales a fin de extraer suavemente los componentes del sabor y estructura (taninos).