PISPI

Descripción

Ficha técnica

NOTA DE CATA:

Este blend de tintas representa la sinergia de los diferentes terroir y variedades. Aromas a mentolados, moras, ciruelas, grosellas, abariguay, pimiento rojo, pimientas y mermeladas. Notas tostadas, caramelo, vainilla.

PRODUCTOR:

Mosquita Muerta Wines

CORTE:

40% Malbec | 20% Petit Verdot | 20% Bonarda | 10% Cabernet Franc | 10% Merlot

ALCOHOL:

14,7%

LUGAR DE ELABORACIÓN:

Perdriel - Altamira - Medrano - La Consulta - Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA:

630 a 1080 msnm

CRIANZA:

El 40% del vino fue criado durante 12 meses en barricas roble francés de segundo uso.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

16º a 18º C

ELABORACIÓN:

Fermentación en huevos de hormigón. Las uvas fermentan durante 25 días a temperaturas bajas y con levaduras provenientes de los viñedos, para obtener una mayor expresión frutal varietal y complejidad aromática. Co-fermentación Bonarda/Petit Verdot para aumentar los aromas y sucrosidad en boca. Manejo manual del sombrero con pisón, para extraer taninos sedosos.