Luigi Bosca de Sangre Malbec DOC

Descripción

Ficha técnica

NOTA DE CATA:

Color violeta brillante, y aromas en los que se destaca la fruta roja nítida que recuerda a cereza madura.

Luego se perciben notas especiadas que le suman complejidad y mínimos tonos de torrefacción de su crianza muy bien integrados, que remiten al café.

En el paladar entra con redondez, mucha fruta roja y algo de especias.

Sus taninos son firmes y su acidez equilibrada; llena la boca con ímpetu y fruta madura. Un tinto de final largo y compacto, con nervio y mucho carácter.

PRODUCTOR:

Luigi Bosca

CORTE:

100% Malbec

ALCOHOL:

14,40%

LUGAR DE ELABORACIÓN:

Las Compuertas, Vistalba y Agrelo. Este Malbec fue hecho bajo las pautas de la Denominación de Origen Controlada Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA:

12 meses. Terminada la crianza se filtra y se embotella. Antes de salir al mercado, se estiba en la bodega durante al menos seis meses.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

16° y 18°C

ELABORACIÓN:

Las uvas se cosechan manualmente en cajas de 18 a 20 kilogramos, se lleva a cabo una selección de racimos, despalillado y posteriormente una selección de granos.

El mosto se macera en frío entre cinco y siete días a una temperatura de 8°C a 10°C.

Luego se fermenta en pequeños tanques de acero inoxidable, con constantes trabajos de extracción, como pisoneos y delestages.

Finalizada la maceración, el vino pasa a barricas de roble, donde realiza la fermentación maloláctica.