LUIGI BOSCA DE SANGRE CABERNET FRANC

Descripción

NOTA DE CATA:

Color rojo granate oscuro y profundo. Sus aromas son típicos de la variedad, con notas placenteras que recuerdan a regaliz, especias, pimienta rosa y algo de fruta negra, todo bien amalgamado con la crianza en barricas.

En boca la entrada es compacta, con nervio, concentración y muy buena fluidez. Gran acidez y firmeza, de textura equilibrada y muy buena redondez.

Final largo y profundo, con dejos de fruta negra y algo de especias.

PRODUCTOR:

Luigi Bosca

CORTE:

100% Cabernet Franc

ALCOHOL:

14,30%

LUGAR DE ELABORACIÓN:

El Paraíso, Maipú. Provincia de Mendoza, Argentina

CRIANZA:

10 meses en barricas de roble. Terminada la crianza se filtra y se embotella. Antes de salir al mercado, se estiba en la bodega durante al menos seis meses.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

16º a 18º C

ELABORACIÓN:

Las uvas se cosechan manualmente en cajas de 18 a 20 kg, se lleva a cabo una selección de racimos, despalillado y posteriormente una selección de granos.

El mosto se macera en frío entre cinco y siete días a una temperatura de 8°C a 10°C.

Luego se fermenta en pequeños tanques de acero inoxidable, con constantes trabajos de extracción, como pisoneos y delestages.

Finalizada la maceración, el vino pasa a barricas de roble, donde realiza la fermentación maloláctica.