LA LINTERNA CABERNET SAUVIGNON 2013 CAFAYATE

Descripción

Ficha técnica

NOTA DE CATA:

Muy concentrado, vibrante y poderoso en su expresión frutal. Presenta moras maduras, crujientes grosellas negras y un corazón retinto que responden al estilo directo y contundente del Cabernet Sauvignon. Sus notas a pimientos verdes y rojos asados se entrelazan con perfumes a lavanda, hojas de menta y un dejo especiado a regaliz y pimienta. Su distintivo cedro, sutiles reminiscencias a tabaco y notas minerales a grafito y yodo aportan aún más complejidad. Intenso y carismático, presenta una densidad casi licorosa, apoyada en la frescura y firmeza de su estructura tánica, lo que anticipa un buen potencial para una armoniosa maduración en botella.

PRODUCTOR:

Familia Bemberg

CORTE:

100% Cabernet Sauvignon

ALCOHOL:

14,3%

LUGAR DE ELABORACIÓN:

Finca Las Mercedes; Valles Calchaquíes; Salta

ALTURA:

1650 msnm

CRIANZA:

18 meses en foudres y cubas de roble francés

TEMPERATURA DE SERVICIO:

16°-18°

ELABORACIÓN:

Esta selección es encubada en tanques de acero inoxidable, donde tiene lugar la fermentación natural con levaduras autóctonas del viñedo empleando un 15% de racimos enteros. Durante la primera etapa de fermentación se realizan trabajos suaves de remontajes diarios y delestages. Hacia el final, se lleva a cabo la maceración tradicional. Finalizado este proceso, se efectúa el trasiego del vino a foudres de roble francés dando comienzo al período de crianza

POTENCIAL DE GUARDA:

15 años