FLECHAS DE LOS ANDES GRAN CABERNET FRANC

Descripción

Ficha técnica

NOTA DE CATA_

Color: Tonos rojizos de intensidad media a alta.

Nariz: Expresa toda la elegancia del varietal; pimiento, morrón y rosas, moldeado por la mineralidad del terroir y algunos leves descriptores de roble.

Boca. Tiene una intensidad media y una textura sedosa. Final elegante y delicado.

PRODUCTOR:

Flechas de Los Andes

CORTE:

100% Cabernet Franc

LUGAR DE ELABORACIÓN:

Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA:

1100 msnm

CRIANZA:

Criado 14 meses en fudre francés y barricas de diferentes usos.

ELABORACIÓN:

La fermentación-maceración se realiza de forma tradicional con remontados diarios. La levadura actúa y el azúcar se transforma en alcohol y gas carbónico. La fermentación se realiza a temperaturas fijas (24 a 28 Celsius) por un período de 15 a 20 días.

Para el proceso de maceración, cada depósito se ajusta uno a uno según la calidad de la uva que tiene cada depósito.