FINCA LA ANITA GRAN CORTE

Descripción

Ficha técnica

NOTA DE CATA:

De color rojo profundo con tintes violáceos. Aromas frutales y florales de gran intensidad un toque herbáceo muy elegante. Chocolate y café suave aportados por la madera. En boca sobresalen notas delicadas de menta y eucalipto mineral.

CORTE -

40% Merlot | 40% Syrah | 20% Cabernet Sauvignon

LUGAR DE ELABORACIÓN:

Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.

ALTURA:

100 msnm

CRIANZA:

12 meses en barricas nuevas y de un año de uso, roble francés y americano tostado medio.

ALCOHOL:

14,00%

ELABORACION:

Cosecha manual en cajas de 15 Kg a mediados de marzo. Luego de una molienda suave, el mosto permanece en contacto por un breve periodo de tiempo con las pieles. La fermentación se hace en tanques de acero inoxidable por 10 días a temperaturas controladas debajo de 18°C.