Fabre Montmayou Gran Reserva Malbec

Descripción

Ficha técnica

NOTA DE CATA:

De color rojo violáceo.

Muy complejo y elegante en aromas. Con notas de frutos rojos como moras y cerezas, regaliz y delicados toques florales.

En el paladar es muy elegante y balanceado, con taninos suaves y maduros.

PRODUCTOR

Fabre Montmayou

CORTE:

100% Malbec

LUGAR DE ELABORACIÓN:

Vistalba, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA:

El 100 % de este vino es añejado en barricas de roble francés durante 12 meses.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

18º C

ELABORACIÓN_

Sangría: 20 %. Deshoje del viñedo y raleo de racimos en el mes de Diciembre. Cosecha manual en cajas de 20 kg. Doble selección: de racimos y grano por grano. Fermentación: se realiza una maceración en frío para lograr una optima extracción de fruta a temperatura controlada entre 27° C y 29º C. Se realizan cuatro remontajes diarios. Maceración larga de 25 días. Clarificación con claras de huevo fresco.