EXPLORACION GUALTALLARY
Precio: $ 91.000
Disponible
Bodega: Las Perdices
Cepa: Malbec
Descripción
NOTA DE CATA:
Color rojo violáceo muy intenso. A la nariz predominan los frutos rojos y negros. Aparecen también la amdera, pero en forma sutil permitiendo aportar complejidad sin quitarle protagonismo a la fruta. En boca se perciben cerezas, frutillas, un vino elegante, intenso con diversidad de matice
PRODUCTOR:
Las Perdices
CORTE:
100% Malbec
ALCOHOL:
14,5%
LUGAR DE ELABORACIÓN:
Gualtallary; Tupungato; Mendoza
ALTURA:
1250 msnm
CRIANZA:
El 70% del vino pasa 1 año en barricas de 1° y 2° uso. 80% roble francés y 20% roble americano.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
16°-18°
ELABORACIÓN:
Fermentación espontánea con levaduras indígenas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24° y 26°C. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 7-10 días.