EXPLORACION CHACAYES
Precio: $ 91.000
Disponible
Bodega: Las Perdices
Cepa: Malbec
Descripción
Ficha técnica
NOTA DE CATA:
Color: Rojo violáceo muy intenso.
Nariz: Los frutos rojos y negros, y notas florales mezclados con toques minerales aparecen en nariz. También encontramos madera delicada muy integrada que aporta complejidad sin quitarle protagonismo a la fruta.
Boca: Se perciben cerezas y moras, refinado e intenso, con gran estructura y dulces taninos.
PRODUCTOR:
Las Perdices
CORTE:
100% Malbec
LUGAR DE ELABORACIÓN:
Los Chacayes, Tunuyan, Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA:
El 70% del vino pasa 1 año en barricas de 1° y 2° uso. 80% Roble Francés – 20% Roble Americano. Estiba de 6 meses en botella
ELABORACIÓN:
Maceración pre fermentativa de 72 hs. Siembra con levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 4 días aproximadamente. Fermentación maloláctica completa.