Escorihuela Gascon Sangiovese

Descripción

Ficha técnica

NOTA DE CATA:

Color rojo intenso, con aromas a frutas silvestres como grosellas y frambuesas, y toques de vainilla y especias aportados por la madera.

Delicado, elegante, de equilibrada acidez.

PRODUCTOR:

Escorihuela Gascón

CORTE:

100% Sangiovese

ALCOHOL:

13,9%

LUGAR DE ELABORACIÓN:

Finca Escorihuela Gascón, Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA:

950 msnm

CRIANZA:

7 meses en barricas. 80% roble francés, 20% roble americano.

ELABORACIÓN:

Fermentación: En tanques de acero inoxidable, realizándose una maceración prefermentativa a 7º C durante 72 hs. Luego la fermentación alcohólica se condujo a una temperatura de 23-25º C, para obtener el máximo de frutas. Se realizó el 100% de fermentación maloláctica.