Escorihuela Gascon Malbec

Descripción

Ficha técnica

NOTA DE CATA:

Rojo rubí concentrado y brillante con reflejos violáceos. Agradable tipicidad que se vale de aromas frutales como moras, arándanos, violetas y ciruelas. Confitura de frutos negros, especias y dejos tostados aportados por la crianza en barricas. Malbec de paladar sabroso y buen jugo. Ofrece buena complejidad en boca con sabores frutales en primera línea pero también especiados y balsámicos. Buen equilibrio entre el alcohol y la frescura con taninos dulces y amables. Final largo con regusto frutal. Vino ideal para carnes rojas asadas y pastas con salsas mediterráneas..

PRODUCTOR

Escorihuela Gascón

CORTE:

100% Malbec

LUGAR DE ELABORACIÓN:

50% Agrelo, 25% La Consulta, y 25% Vistalba. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA:

950, 1000 y 1100 msnm

CRIANZA:

8 meses en barricas. 50% roble francés, 50% roble americano.

ELABORACIÓN

Cosecha: A mano. Fermentación: En tanques de acero inoxidable, apenas descobajado, se realiza una maceración prefermentativa a 10º C durante 72 hs. Luego la fermentación alcohólica se conduce haciendo un pico de 28º como máximo, finalizando a una temperatura de 23-24º C para obtener todos los aromas frutales.