EL LADO POLO DEL MUNDO MALBEC JOVEN

Descripción

Ficha Técnica

Variedad: 100% malbec

Viñedo: Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza Edad del viñedo: 50-70 años

Altitud: 970 msnm

Suelo: franco limoso

Producción: 5.000 kgs/ha

Cosecha: manual en cajas plásticas de 16 kilos

Elaboración: Selección manual de racimos, 50% maceración carbónica 50 % fermentación tradicional.

Datos técnicos: Alcohol: 13,50 % v./v. Acidez tartárica: 5,10 g/l Ph: 3,60 Azúcar residual: 4,10 g/l

Guarda: consumo anual

Partida: 5.000 botellas

Temperatura de servicio: 18°c