DOMINGO MOLINA MALBEC
Precio: $ 113.000
Sin stock
Bodega: DOMINGO MOLINA
Cepa: Malbec
Descripción
Ficha técnica
NOTA DE CATA:
Color rojo intenso con reflejos violáceos característicos de los Malbec de altura.
Aromas complejos a frutos rojos maduros.
Excelente estructura en boca con su gran complejidad de sabores, taninos maduros y textura aterciopelada.
PRODUCTOR:
Domingo Mollina
CORTE
100% Malbec
LUGAR DE ELABORACIÓN:
Yacochuya, Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
ALTURA:
2000 msnm
CRIANZA:
Crianza de 8 meses el 30% del vino en roble francés de 1º y 2º uso.
ELABORACIÓN:
Cosecha: Manual en cajas de 20 Kg. Molienda con desrasponado. Selección de granos posterior al descobajado. Fermentación: En vasijas de acero inoxidable con temperatura controlada y levaduras autóctonas. Tiempo de maceración: 3 a 4 semanas. Tiempo de fermentación: 15 días. Temperatura de fermentación: 24º a 26º C. Fermentación maloláctica: Si.