CHATEAU VIEUX GRAN RESERVA BLEND

Descripción

Ficha técnica

NOTA DE CATA:

Vino de color rubí intenso brillante con delicados matices caoba.

Se destaca su armonía, complejidad y la suavidad de sus taninos presentando un largo final en boca.

PRODUCTOR:

López

CORTE:

Cabernet Sauvignon | Merlot | Pinot Noir

ALCOHOL:

12,9%

LUGAR DE ELABORACIÓN:

Fincas La Marthita y Santa Teresita. Cruz de Piedra (Alto Valle del Río Mendoza), departamento de Maipú y El Paraíso, departamento de Maipú. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA:

El añejamiento se produce en toneles de roble Francés, de 5.000 a 20.000 litros de capacidad, donde el vino evoluciona favorablemente durante largos años adquiriendo una notable complejidad de sabores y aromas. Al cabo de 8 años este vino es puesto en botella y se encuentra disponible para ser degustado.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

18º a 20º C

ELABORACIÓN:

Cosecha: Se realiza en forma manual, seleccionando los mejores racimos, con el fin de contar para su elaboración con las uvas de mayor calidad. El momento de realizar la cosecha depende de la madurez alcanzada por las uvas, proceso que es seguido con gran cuidado a fin de lograr el punto óptimo, donde se consigue una máxima expresión aromática. Elaboración: Se realiza a través del método clásico, con moderada maceración, en tanques de acero inoxidable con estricto control de la temperatura, no superándose los 28 grados centígrados. Concluida la fermentación el vino es sometido a procesos de trasiegos, clarificación, filtración y estabilización final por frío.