Casa de Herrero Cabernet Franc

Descripción

Ficha técnica

NOTA DE CATA:

Color: Rojo rubí, con lagrimas que dejan color en la copa.

Nariz: Es especiado, muy buen representante de la cepa, con las notas de pimiento frescos y frutas negras.

Boca: De taninos firmes y sedosos, acidez media que acompaña y dan ganas de seguir bebiendo y persistente final.

PRODUCTOR:

Cuchillo de Palo

CORTE:

100% Cabernet Franc

ALCOHOL:

13,50%

LUGAR DE ELABORACIÓN:

Vista Flores, Tunuyan, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA:

1054 msnm

CRIANZA:

El 50% fue a barrica de roble francés de segundo y tercer uso y el resto en guarda de tanques de acero inoxidable.

ELABORACIÓN:

Las uvas se cosecharon En la segunda quincena de abril a mano.

Se elaboraron mediante una maceración fría entre 8-10º C grados de 2 días. Luego fueron fermentados a 25-29 º C en pequeños tanques de acero inoxidable, tomando un tiempo total de maceración de 20 días.