CARRASCAL MALBEC

Descripción

Ficha técnica

NOTA DE CATA:

Color rubí profundo.

Intenso, desarrolla un elegante aroma.

Vino estructurado, sólido, persistente, con notas de fruta madura, frutos secos, vainilla.

PRODUCTOR:

Weinert

CORTE:

100% Malbec

ALCOHOL:

13,9%

LUGAR DE ELABORACIÓN:

Lujan de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA:

1 año en toneles de roble europeo

ELABORACIÓN:

Todas las uvas son cosechadas a mano en el momento óptimo de maduración. Y luego se transportarán en cajas de plástico de 20 kg a la bodega. La fermentación realizada por levaduras seleccionadas. Tina de fermentación realizado en hormigón con pintura epoxi. La temperatura de fermentación controlada 28-30 ° centígrados. Remontado dos veces al día. Adición de ácido tartárico si es necesario. Fermentación de 7-9 días con las pieles más 5-10 días sin pieles.