BAG IN BOX 3 LTRS MALBEC CABERNET RESERVA

Descripción

Ficha técnica

NOTA DE CATA:

Malbec: Color rojo violáceo intenso. De complejos aromas a frutas rojas, acompañado con toques de vainilla y café aportados por la crianza en roble. En boca es suave, equilibrado, con notas de ciruelas, chocolate y café.

Cabernet Sauvignon: Color rojo rubí profundo. Aromas de cerezas, notas de pimienta; vainilla y café aportados por la crianza en roble. Buen volumen de boca, balanceado, sabores que recuerdan a pimientos rojos, especias y un final de cacao

PRODUCTOR:

Las Perdices

CORTE:

100% Malbec | 100% Cabernet Sauvignon

ALCOHOL:

14,0%

LUGAR DE ELABORACIÓN:

Luján de Cuyo, Mendoza

CRIANZA:

Malbec : Maceración prefermentativa en frío durante 5 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días.

 Cabernet Sauvignon : Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10-12 días con temperatura controlada entre 24-26 ºC. Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 10 días.