ARAUCANA MALBEC

Descripción

NOTA DE CATA:

Color intenso, tonos azules-violáceos. En nariz destacan las frutas rojas y notas de vegetación silvestre del Valle Azul que combinan y se integran con el fino tueste de la madera recordando a cuero. En boca destaca su marcada densidad, buen ataque y persistencia. Sabores y sensaciones de buena tipicidad varietal. Notable integración entre frescura, dada su acidez natural, y untuosidad, que resultan de la concentración del Malbec y su paso por madera.

PRODUCTOR:

Araucana

CORTE:

100% Malbec

ALCOHOL:

13,30%

LUGAR DE ELABORACIÓN:

Valle Azul. Provincia de Río Negro, Argentina.

CRIANZA:

9 meses en barricas de roble francés, 30% de primer uso. Envejecimiento en botella 12 meses.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

14° a 16° C

ELABORACIÓN:

Pre fermentación: 2 días de maceración en frío en piletas open-top de concreto. Fermentación 12 días. Técnica de maceración: Pisoneo manual, remontajes suaves, delestage.