Altos Las Hormigas Reserva Malbec

Descripción

Ficha técnica

NOTA DE CATA:

Brillante, de color rojo púrpura con una nariz atractiva a flores, frutos rojos maduros y negros mezclados con sutiles notas de grafito y piedra de sílex.

La complejidad de la nariz se desarrolla más con el tiempo y el aire.

En boca es cremoso, casi avaro con el volumen y suavidad satisfactoria. La fruta fresca y jugosa de color rojo en la boca confirma la primera impresión sobre la nariz. Redondo, taninos firmes, una columna vertebral de acidez bien integrada y fruta brillante presentan un vino complejo y equilibrado. La complejidad se ha desarrollado en gran medida por el envejecimiento en barrica.

PRODUCTOR:

Altos Las Hormigas

CORTE:

100% Malbec

ALCOHOL:

14,8%

LUGAR DE ELABORACIÓN:

Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA:

Barriles de roble francés (50% nuevas, 50% segundo uso) durante 18 meses.

ELABORACIÓN:

Las uvas de diferentes parcelas se elaboran por separado antes de la mezcla final. El despalillado y estrujado suave entra en pequeños tanques de acero inoxidable por 2 días a 10° C, para la maceración en frío. La fermentación alcohólica, comienza a utilizar las levaduras autóctonas, mientras que la gestión de la tapa se realiza con cremallera y devoluciones. El tiempo entre la trituración y prensado es aproximadamente 20 días.